２８年ぐらい前、新卒で入った会社辞め、次の会社が決まり、四カ月ほど、インターバルがあった。
一カ月は九州へ一人旅に出かけ、その後一カ月は、カフェのウエイターのバイトをやり、そのあと２カ月は、白樺湖畔のリゾートホテルのフロントでバイトをした。
求人情報誌を見て、ホテルに問い合わせた。
かなり遅かったので、フロント係などは人気でもう空きがなく、もし空いていたとしても、厨房の皿洗いだと思って、覚悟を決めて、なんでもやるつもりでいた。
意外にも、フロント係は空いていて、すぐにでも来て欲しいということだった。
後から聞いたことだか、問い合わせたときの電話でのトークが採用テストで、その受け応えが合否の判断材料になっていたそうである。
なかなか決まらないところで私が網にかかったそうである。
条件はとても良かった。個室がテレビつきで借りられた。
そして、三食付き。
ありがたいことに、部屋へ案内したときにもらえたチップは、そのまま全額臨時収入となった。
仲間も上司もとても良くしてくれた。
支配人からは、
このまま正社員にならないかと勧められた。
そんな日々の中で、びっくりというか、発見というか…
そのリゾートホテルは、一人一泊２食で１５０００円ぐらいのところなので、まずまずのグレードだと思う。
料理も和食で豪華だったと感じた。
ところが厨房に行ったときに気付いた。
コックさんや板前さんがいないのである。調理器具もほとんどなく、あるのは大きなお湯の入った鍋だけだった。
え～。
豪華な和食が売りのそのホテルの料理は、ほとんどが湯煎で温めただけのレトルト食品だった。
がっかりというよりは、そのクオリティの高さに驚いた。
ささやかなひと夏の経験でした。
